Archives: Recipes

Fruitsalade met acaciahoning

Snijd alle ingrediënten (appel, ananas, kiwi, perziken, aardbeien en bananen) in stukjes en doe ze in een grote kom. Meng de Griekse yoghurt met de Melvita acacia honing en het vanille-extract (indien gebruikt) in een kleine kom. Roer goed door tot alles goed gemengd is. Giet de yoghurt-honing saus over het gesneden fruit en meng […]

Hartige taart met acaciahoning

Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ovenschaal in met een beetje boter of olie. Klop de eieren in een grote kom en voeg de cottage cheese, vanille-extract, en een snufje zout toe. Meng goed door. Voeg de rozijnen en gehakte munt toe en meng voorzichtig tot alles goed verdeeld is. Voeg de honing […]

Filodeeg feta met sesamzaadjes en woudhoning

Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte). Bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd de feta in repen of blokjes van ongeveer 2-3 cm breed. Leg een vel filodeeg op een schoon oppervlak en bestrijk het licht met een beetje olijfolie of gesmolten boter. Leg de feta in het midden van het filodeeg en […]

Pompoenstoof met bloemenhoning

Zet alle ingrediënten klaar en snijd de pompoen in blokjes. Verhit de olijfolie in een diepe pan op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook 2-3 minuten tot ze glazig zijn. Voeg de komijn, paprikapoeder en kaneel toe aan de pan. Roer goed door en bak nog 1 minuut om de aroma’s vrij te laten […]

Gegrilde pompoen met Light  

Verwarm de grill of grillpan voor op middelhoog vuur. Snijd de pompoen doormidden en verwijder de zaden. Snijd de pompoen vervolgens in plakken van ongeveer 1 cm dik. Bij een flespompoen is de schil eetbaar. Meng in een kom de plakken pompoen met olijfolie, zout, peper en kaneel. Zorg ervoor dat alle plakken goed bedekt […]

Perziktaart met Light

Meng de bloem, poedersuiker en zout in een grote kom. Voeg de koude boter toe en wrijf deze met je vingers door de bloem tot het mengsel op fijne kruimels lijkt. Voeg de eidooier toe en meng. Voeg indien nodig wat koud water toe om een samenhangend deeg te vormen. Vorm een bal van het […]

Appel-kaneelcake met bloemenhoning

Verwarm de oven voor op 175°C (of 160°C voor heteluchtoven). Vet een cakevorm in (bij voorkeur een vorm van 24 cm) en bekleed deze met bakpapier. Zeef de bloem, bakpoeder, kaneel en een snufje zout in een kom. Zet dit even apart. Klop de boter en de suiker samen in een grote kom tot een […]

Borrelplank met kaas, stokbrood en bloemenhoning

Snijd de brie of camembert, blauwaderkaas, geitenkaas en oude kaas in plakken of stukken en leg deze op een grote serveerplank of borrelplank. Zorg voor een mooie variatie in de vormen en kleuren van de kazen voor een aantrekkelijke presentatie. Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte). Leg de plakjes stokbrood op een […]

Kip met een honinglaag van bloemenhoning

Verwarm de oven voor op 200°C (180°C hetelucht). Spoel de kip onder koud water af en dep deze goed droog met keukenpapier. Leg de kip in een braadslee of ovenschaal. Meng de Melvita bloemenhoning, olijfolie, fijngehakte knoflook, paprikapoeder, gedroogde tijm, zout en zwarte peper in een kom. Roer goed door tot een glad mengsel. Bestrijk […]

Appelroosjes met bloemenhoning

Verwarm de oven voor op 190°C. Was de appels, halveer ze en verwijder het klokhuis. Snijd ze in zeer dunne halve maantjes (ongeveer 2-3 mm dik). Vul een kom met water en voeg het citroensap toe. Leg de appelpartjes in het water om verkleuren te voorkomen. Verhit het water met de appels een paar minuten […]

Smoothie met kaneel en bloemenhoning

Voeg de banaan, amandelmelk, bloemenhoning, gemalen kaneel, en (optioneel) de vanille-extract en Griekse yoghurt toe aan een blender. Mix alles op hoge snelheid tot een gladde en romige smoothie. Voeg ijsblokjes toe voor een koelere smoothie en blend opnieuw als je dat wilt. Proef de smoothie en voeg eventueel extra bloemenhoning toe voor meer zoetheid […]

Cranberrythee met light

Giet het cranberrysap in een pan en verwarm het op middelhoog vuur tot het net begint te stomen. Laat het niet koken om de delicate smaak te behouden. Voeg de Melvita light toe aan het verwarmde sap en roer goed door totdat de honing volledig is opgelost. Voeg het kaneelstokje toe voor extra smaak en […]

Gemberthee met woudhoning

Breng het water aan de kook in een pan. Voeg de gesneden gember toe en laat het 5-7 minuten zachtjes koken. Dit helpt de smaken van de gember goed vrij te komen. Zeef de gemberthee in een theepot of direct in kopjes om de gemberstukjes te verwijderen. Voeg de Melvita woudhoning toe aan de warme […]

Sinaasappeldrank met bloemenhoning

Pers de sinaasappels uit en doe het sap in een grote kan of kom. Voeg de bloemenhoning toe aan het sinaasappelsap en roer goed door tot de honing volledig is opgelost.  Voeg het koude water of bruiswater toe aan de kan en roer goed door.  Vul glazen met ijsblokjes en giet de sinaasappel-munt drank eroverheen. […]

Milde bloemenhoning-citroendressing

Meng de bloemenhoning, citroensap en Dijonmosterd in een kom. Voeg langzaam de olijfolie toe terwijl je blijft kloppen om een emulgerende dressing te maken. Breng op smaak met zout en peper.

Pittige bloemenhoning-sesamdressing

Meng de bloemenhoning, sojasaus en rijstazijn in een kom. Voeg de sesamolie, fijngesneden peper en geraspte gember toe en meng goed. Proef en voeg meer chilivlokken toe voor extra pit. Toepassing: Deze dressing is perfect voor een salade met groenten, noedels of zelfs als dip voor rauwkost.

Croissants met acacia honingboter

Meng 2 eetlepels zachte roomboter met 1 eetlepel Melvita Acaciahoning in een kommetje. Optioneel: voeg een snufje kaneel toe voor een subtiele twist. Roer goed door tot je een romige honingboter hebt. Verwarm de oven voor op 180°C. Plaats de croissants kort (3-5 minuten) in de oven zodat ze lekker knapperig en warm worden. Besmeer […]

Speltbrood met blauwe kaas en acaciahoning

Snij de bollen doormidden. Leg een blaadje sla op het brood met daarop de plakjes blauwe kaas. Strooi de gehakte walnoten gelijkmatig over de kaas. Besprenkel elk sneetje brood royaal met Melvita acacia honing voor een zachte, zoete smaak.

Wafels met aardbeien en acaciahoning

Meng in een grote kom de bloem, bakpoeder, suiker en zout. Klop in een aparte kom de eieren los en voeg de melk, gesmolten boter en vanille-extract toe. Meng goed. Voeg het natte mengsel geleidelijk toe aan de droge ingrediënten en roer tot een glad beslag. Verhit een wafelijzer en vet het licht in met […]

American pancakes met woudhoning

 Meng in een kom de bloem, bakpoeder, baking soda, suiker en zout. Klop in een andere kom de melk, het ei en de gesmolten boter goed door elkaar. Voeg het natte mengsel geleidelijk toe aan de droge ingrediënten en roer tot een glad beslag. Niet te lang mixen; een paar klontjes is prima. Spatel de […]

Toast met perzik en bloemenhoning

Rooster de sneetjes brood in een broodrooster of koekenpan tot ze knapperig zijn. Besmeer elk sneetje met een royale laag zachte blauwe kaas. Leg plakjes perzik en bosbessen bovenop de kaas. Besprenkel elk sneetje met Melvita bloemenhoning voor een zoete, bloemige smaak. Garneer met een beetje rucola of een paar blaadjes verse munt voor een […]

Overnight oats met bloemenhoning

Meng de havermout, melk (of yoghurt), en chiazaad in een glazen pot of kom. Roer goed door en voeg de plakjes banaan toe. Voeg de pindakaas toe en meng lichtjes zodat er een subtiele smaak van pindakaas doorheen zit. Dek het potje af en zet het een nacht in de koelkast, zodat de havermout en […]

Warme toast met pindakaas en woudhoning

Rooster de sneetjes brood in een broodrooster of koekenpan tot ze licht goudbruin en knapperig zijn. Besmeer elk sneetje toast met een royale laag pindakaas. Verdeel de plakjes banaan gelijkmatig over de pindakaas. Besprenkel de toast met Melvita woudhoning.

Kom in actie voor de BIJ!