Spoel de kip onder koud water af en dep deze goed droog met keukenpapier. Leg de kip in een braadslee of ovenschaal.
Meng de Melvita bloemenhoning, olijfolie, fijngehakte knoflook, paprikapoeder, gedroogde tijm, zout en zwarte peper in een kom. Roer goed door tot een glad mengsel.
Bestrijk de kip volledig met de honingmarinade, zowel aan de buitenkant als aan de binnenkant. Als je wilt, kun je de binnenkant van de kip vullen met plakjes citroen en verse kruiden voor extra smaak.
Plaats de kip in de voorverwarmde oven en braad deze gedurende 1 uur tot 1 uur en 15 minuten, of totdat de kip volledig gaar is en de huid goudbruin en krokant is.
Basteer de kip elke 20 minuten met het bakvocht om de kip extra sappig te houden.
Haal de kip uit de oven en laat deze 5-10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt.
Serveer de gebraden kip met een bijgerecht naar keuze, zoals geroosterde groenten, aardappelpuree of een frisse salade.
