Romige custard met bloemenhoning

Dit recept wordt bereid met

Verwarm de melk tot warm en haal van het vuur af.
Klop in een kom de eieren samen met suiker, zout en vanille tot een glad mengsel.
Giet langzaam de warme melk bij het eimengsel terwijl je blijft roeren.
Verdeel over kleine schaaltjes.
Zet deze in een ovenschaal en vul met heet water tot halverwege de schaaltjes.
Verwarm de oven voor op 160°C.
Bak 30–40 minuten tot de custard net stevig is.
Laat ze afkoelen en zet minstens 2 uur in de koelkast.
Laat afkoelen en giet er bloemenhoning over.

Melopita (Griekse honing-kaastaart) met tijmhoning

Paastulband met vanille en agavesiroop licht