Archives: Recipes

Minisoesjes met geitenkaas en woudhoning

Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Breng in een middelgrote pan het water, de boter en het zout aan de kook. Voeg de bloem in één keer toe en roer krachtig met een houten lepel tot het mengsel een bal vormt en loskomt van de zijkanten van de pan. Haal […]

Naanbrood-sandwiches met bloemenhoning

Verwarm de oven voor op 180°C. Leg de naanbroden op een bakplaat en bak ze ongeveer 2 minuten totdat ze warm en licht krokant zijn. Verhit een eetlepel boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Breek de eieren in de pan en bak er een omelet van. Strooi de geraspte kaas over de opgesneden […]

Cupcakes met kaneel, pecannoten en bloemenhoning

Verwarm de oven voor op 175°C (of 160°C voor heteluchtoven). Zet papieren cakevormpjes in een cupcake-bakvorm. Zeef de bloem, bakpoeder, kaneel en een snufje zout in een kom en zet apart. Klop de boter en suiker samen in een grote kom tot een luchtige, romige massa. Voeg de honing toe en meng goed door. Klop […]

Chocolade smoothie met bloemenhoning

Snijd de banaan in stukken om het makkelijker te mixen. Doe de banaan, pindakaas, cacaopoeder, honing en melk in de blender. Mix alles op hoge snelheid tot je een gladde en romige smoothie hebt. Als je van een dikkere textuur houdt, kun je wat ijsblokjes toevoegen en nogmaals blenden. Proef de smoothie en voeg indien […]

Gebakken appels met bloemenhoning

Zet de oven aan op 180°C. Snij de bovenkant van de appels af en hol ze voorzichtig uit met een lepel of appelboor, zodat er ruimte is voor de vulling. Meng de walnoten, kaneel, nootmuskaat en rozijnen (of cranberries) in een kom. Voeg 2 el van de honing toe en meng goed zodat alles lichtjes […]

Gegrilde kipfilet met bloemenhoning

Meng de honing, sojasaus, olijfolie, fijngehakte knoflook en citroensap in een kom. Roer goed door tot een gladde marinade. Leg de kipfilets in een ondiepe schaal en giet de marinade erover. Zorg ervoor dat de kipfilets goed bedekt zijn. Dek de schaal af en laat de kip minstens 30 minuten marineren in de koelkast (bij […]

Mueslirepen van Delicious met acaciahoning

Verwarm de oven voor op 175°C. Verwarm de havermout, amandelen, kokos en het lijnzaad in een grote koekenpan (geen antiaanbakpan) al omscheppend voor zo’n 10-12 minuten tot het licht geroosterd is en doe het mengsel in een kom Verwarm ondertussen de boter, honing, suiker, vanille en een flinke snuf zeezout en laat dit 1 min […]

Witlof met geitenkaas en agavesiroop licht

Breng in een pan ruim water aan de kook met een beetje zout, voeg de witlofstronkjes toe en kook ze in 15 minuten beetgaar. Verwarm de oven voor op de grillstand Leg de stronkjes witlof in een beboterde schaal dicht tegen elkaar aan. Besprenkel ze met agave en bestrooi met peper en zout. Verhit de olijfolie in […]

Kom in actie voor de BIJ!