Tiramisu chocolade cake met Melvita Professional - Melvita Honing

Tiramisu chocolade cake met Melvita Professional

Dit recept wordt bereid met

Ingrediënten

100 g pure chocolade
100 g boter
100 g suiker
2 eieren
75 g bloem
1 tl bakpoeder
Snufje zout
250 g mascarpone
200 ml slagroom
50 g poedersuiker
1 tl vanille-extract
150 ml sterke koffie of espresso
10 lange vingers
2 el cacaopoeder
Geraspte chocolade
Melvita Professioneal

Tiramisu chocolade cake met Melvita Professional

Zo maak je het

Verwarm de oven voor op 175°C en bekleed een bakvorm met bakpapier.
Smelt de chocolade en boter au bain-marie en laat iets afkoelen.
Klop de suiker en eieren luchtig. Meng het chocolademengsel erdoor.
Zeef de bloem, bakpoeder en zout en spatel dit voorzichtig door het beslag.
Giet het beslag in de bakvorm en bak 20-25 minuten. Laat volledig afkoelen.
Klop de slagroom stijf met poedersuiker en vanille-extract.
Spatel de mascarpone er voorzichtig door tot een gladde room.
Meng de koffie met de koffielikeur.
Doop de lange vingers kort in de koffie (niet te lang, anders worden ze te zacht).
Plaats de afgekoelde chocolade laag als basis.
Smeer een laag mascarponeroom erover.
Verdeel de geweekte lange vingers over de mascarponeroom.
Herhaal nog een laag mascarponeroom en lange vingers.
Eindig met een dikke laag mascarponeroom.
Zet de taart minstens 4 uur in de koelkast, liefst een hele nacht, zodat de smaken goed intrekken.
Zeef de cacaopoeder over de bovenkant.
Bestrooi met chocoladevlokken of geraspte chocolade.
Versier het bord met Melvita Professional.

Aanbevolen recepten

Paaswafels met bloemenhoning & vers fruit

Paascake met woudhoning

Paasscones met acaciahoning