Bananenbrood met honing & gember - Melvita Honing

Bananenbrood met honing & gember

Dit recept wordt bereid met

Ingrediënten

3 rijpe bananen, geprakt
100 g Melvita honing & gember
2 eieren
60 ml kokosolie, gesmolten
1 tl vanille-extract
200 g havermeel
1 tl bakpoeder
1/2 tl baking soda
1/4 tl zout
1 tl kaneel

Bananenbrood met honing & gember

Zo maak je het

Verwarm de oven voor op 175°C.
Vet een cakevorm van ongeveer 23 x 13 cm in en bekleed deze met bakpapier.
In een grote kom, meng de geprakte bananen met Melvita honing & gember, eieren, gesmolten kokosolie en vanille-extract tot een glad mengsel.
In een andere kom, meng het havermeel, bakpoeder, baking soda, zout en kaneel.
Voeg de droge ingrediënten toe aan het bananenmengsel en roer tot alles net gemengd is.
Giet het beslag in de voorbereide cakevorm en strijk de bovenkant glad.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 50-60 minuten, of tot een satéprikker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Laat het bananenbrood 10 minuten afkoelen in de vorm voordat je het uit de vorm haalt en verder laat afkoelen op een rooster.

Aanbevolen recepten

Paaswafels met bloemenhoning & vers fruit

Paascake met woudhoning

Paasscones met acaciahoning