Honing-kaneel broodjes met acacia honing

Dit recept wordt bereid met

Meng de lauwwarme melk met gist en een eetlepel suiker. Laat 10 minuten staan tot het begint te schuimen.
Voeg bloem, resterende suiker, zout, ei en gesmolten boter toe.
Kneed 8–10 minuten tot een soepel deeg.
Dek af met een doek en laat 1 uur rijzen op een warme plek, tot het verdubbeld is.
Maak de vulling van de zachte boter, honing, kaneel en bruine suiker tot een smeerbare pasta.
Rol het deeg uit tot een rechthoek van ca. 1 cm dik.
Smeer de vulling gelijkmatig over het deeg uit.
Rol het deeg op vanaf de lange zijde en snijd in plakken van ca. 3 cm dik.
Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat, met wat ruimte ertussen.
Laat de rolletjes nog eens 30 minuten rijzen onder een doek.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Bak de rolletjes 20–25 minuten goudbruin.
Garneer met munt blaadjes.

Cinnamon rolls met rozijnen en woudhoning

Tamriya (dadels met noten) met acaciahoning

Pistache baklava met bloemenhoning