Bereidingswijze

• Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet een ronde springvorm (20 cm) in.

• Klop boter, 3 el honing en suiker romig.
• Voeg eieren één voor één toe.
• Meng bloem, cacao, bakpoeder, kruiden en zout.
• Spatel droge ingrediënten en melk om en om door het beslag.
• Meng 200g gesmolten chocolade en vanille erdoor.
• Bak 40–45 minuten. Laat volledig afkoelen en snijd in 3 lagen.
• Verhit slagroom.
• Zet in een aparte kom 200g pure chocolade.
• Voeg de slagroom hieraan toe.
• Klop mascarpone, 2 elhoning en vanille glad.
• Voeg het samen met de slagroom mengsel
• Leg een cakelaag op een bord, bestrijk met chocoladeroom.
• Herhaal met de tweede laag.
• Plaats de bovenste laag en bestrijk de hele taart dun
• Maak chocoladeboompjes op bakpapier en laat opstijven.
• Versier de taart en bestuif licht met poedersuiker.