Pistache-ijs met woudhoning - Melvita Honing

Pistache-ijs met woudhoning

Dit recept wordt bereid met

Ingrediënten

250 ml volle melk
3 middelgrote eidooiers
4 el Melvita woudhoning
100 g gemaalde pistachenoten, plus extra, gehakt
75 ml room
75 g fijne kristalsuiker

Pistache-ijs met woudhoning

Zo maak je het

Kook de melk.
Klop de eidooiers met de Melvita woudhoning en suiker tot een romig mengsel en voeg het aan de afgekoelde melk toe.
Verwarm het mengsel au bain-marie15 minuten op laag vuur.
Zet het afgedekt in de vriezer.
Na 1 uur, roer het los met een vork en zet het terug in de vriezer voor een uur.
Herhaal dit 2 keer.
Klop de room dik en lobbig en voeg de pistachenoten toe.
Voeg het mengsels toe aan het ijs en zet het voor 1 uur in de vriezer.
Verdeel de bolletjes ijs over de schaaltjes en top het af met de extra pistachenoten en Melvita woudhoning.

Aanbevolen recepten

Grapefruitsap met honing met gember

Brie met tijmhoning

Perzikcrumble met bloemenhoning en vanille-ijs