Kokosballetjes met dadelstroop

Dit recept wordt bereid met

Mix de geraspte kokos met de Melvita dadelstroop en 2 el kokosolie in een kom tot het plakkerig aanvoelt.
Draai van het kokosmengsel kleine balletjes en verdeel ze over een bord bekleed met bakpapier.
Laat het minimaal 2 uur opstijven in de koelkast (of een half uur in de vriezer).
Smelt 100 gram chocolade samen met 2 tl kokosolie au bain-marie.
Haal de pan van het vuur en voeg de rest van de chocolade toe.
Rol de balletjes door de gesmolten chocolade en laat ze uitharden op een vel bakpapier.