American pancakes met woudhoning

Dit recept wordt bereid met

Meng in een kom de bloem, bakpoeder, baking soda, suiker en zout.
Klop in een andere kom de melk, het ei en de gesmolten boter goed door elkaar.
Voeg het natte mengsel geleidelijk toe aan de droge ingrediënten en roer tot een glad beslag. Niet te lang mixen; een paar klontjes is prima.
Spatel de bosbessen voorzichtig door het beslag, zodat ze niet kapot gaan.
Verhit een beetje boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
Schep een kleine soeplepel beslag in de pan om een pannenkoek van ongeveer 10-12 cm doorsnede te maken.
Bak de pannenkoek 1-2 minuten tot er bubbels aan de bovenkant ontstaan en de onderkant goudbruin is. Draai om en bak nog 1 minuut.
Herhaal dit tot al het beslag op is.
Stapel de pannenkoeken op een bord en garneer met extra bosbessen.
Besprenkel royaal met Melvita woudhoning voor een heerlijke zoetheid.

Krokante gefrituurde kip met honing glazuur met Melvita bloemenhoning

Wentelteefjes met gekarameliseerde perziken en Melvita light

Romige risotto met woudhoning