Zalm met bloemenhoning

Dit recept wordt bereid met

Meng de Melvita bloemenhoning, knoflook, sojasaus en citroensap tot een glad glazuur.
Dep de zalm droog en bestrooi beide kanten met peper en zout.
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
Bak de zalm eerst op de huidkant 3–4 minuten tot goudbruin.
Draai de zalm voorzichtig om en bak nog 2 minuten.
Voeg de honing-knoflooksaus toe en laat deze kort karamelliseren terwijl je de zalm met de saus bedruipt.
Haal de zalm uit de pan zodra deze net gaar is.
Kook of stoom ondertussen de groene asperges, broccoliroosjes en wortelplakjes in licht gezouten water 5–7 minuten.
Giet af en breng op smaak met peper en zout.
Serveer de zalm op de groenten en sprenkel wat extra honing er over.

Sesambrood met avocado, fruit en bloemenhoning

Gebakken gevulde peren met noten en woudhoning