Tamriya (dadels met noten) met acaciahoning

Dit recept wordt bereid met

Week de dadels 10 minuten in warm water.
Giet ze daarna goed af en dep ze droog.
Maal de dadels in een keukenmachine tot een dikke pasta.
Meng de dadelpasta met 3 el honing, 3 el amandelen, kaneel, en vanille.
Meng alles goed met je handen tot een stevige, plakkerige massa.
Bekleed een bakvorm met bakpapier.
Druk het dadelmengsel stevig en gelijkmatig in de vorm.
Meng in een aparte kom alle resterende noten met 1 el honing tot de noten licht plakkerig zijn, en verdeel ze over de dadel laag.
Druk ze stevig aan zodat ze goed vastzitten.
Zet minimaal 2 uur in de koelkast om stevig te worden.
Snijd daarna in vierkanten met een scherp mes.

Pistache baklava met bloemenhoning

Zalm met bloemenhoning