Pannenkoeken met bloemenhoning

Dit recept wordt bereid met

250 g bloem
500 ml melk
2 eieren
1 tl vanille-extract (optioneel)
Snufje zout
Boter of olie (voor bakken)
4 el Melvita biologische bloemenhoning
Toppings naar keuze: vers fruit (bijvoorbeeld aardbeien, blauwe bessen of banaan), gehakte noten, of een beetje kaneel

Zeef de bloem in een grote kom en voeg een snufje zout toe.
Klop in een andere kom de eieren los en voeg langzaam de melk toe.
Giet het melk-ei mengsel beetje bij beetje bij de bloem en klop tot een glad beslag. Voeg het vanille-extract toe, indien gewenst.
Verhit een beetje boter of olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Schep een soeplepel beslag in de pan en draai de pan rond zodat het beslag gelijkmatig verdeeld wordt.
Bak de pannenkoek 1-2 minuten aan elke kant, tot hij goudbruin is. Herhaal dit tot al het beslag op is.
Stapel de pannenkoeken op een bord en besprenkel royaal met Melvita biologische bloemenhoning.
Voeg jouw favoriete toppings toe, zoals vers fruit, gehakte noten of een snufje kaneel.

Krokante gefrituurde kip met honing glazuur met Melvita bloemenhoning

Wentelteefjes met gekarameliseerde perziken en Melvita light

Romige risotto met woudhoning