Krokante gefrituurde kip met honing glazuur met bloemenhoning

Dit recept wordt bereid met

Meng de karnemelk met zout, peper, paprikapoeder, knoflookpoeder en uienpoeder.
Voeg de kipfilet toe, zorg dat ze goed bedekt zijn, en laat minimaal 4 uur marineren (liefst een hele nacht) in de koelkast.
Meng bloem, maïzena, zout, peper, paprikapoeder en cayenne in een kom.
Haal de kip uit de marinade, laat het overtollige eraf druipen, en wentel elk stuk goed door het bloemmengsel. Herhaal dit nog een keer
Verhit de frituurolie tot ongeveer 170–175°C.
Frituur de kip in porties gedurende 12–15 minuten, afhankelijk van de grootte.
De kip is klaar als de buitenkant goudbruin en krokant is.
Laat de kip uitlekken op een rooster of keukenpapier.
Smelt in een klein steelpannetje de boter op laag vuur.
Voeg de honing en citroensap toe en roer tot alles goed gemengd is.
Giet of kwast het warme honingglazuur over de gefrituurde kip.

Zalm met bloemenhoning

Sesambrood met avocado, fruit en bloemenhoning

Gebakken gevulde peren met noten en woudhoning